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FLEUVE D'OR
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Fruits de mer
Boeuf
Canard
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Riz et Nouilles
Boisson alcoolisée
Boisson sans alcool
Entrées
Salade du "Fleuve d'or"
Salade de crudités, ananas, maïs et tomates cerises
8,00 CHF
Salade de Poulet
poulet et salade iceberg
12,00 CHF
Salade de Vermicelles
Vermicelle, salade et sauce asiatique
12,00 CHF
Salade de crevettes (léger épicé)
Shrimps salad (lightly spicy)
14,00 CHF
Salade de Boeuf (épicé)
Beef salad (spicy)
14,00 CHF
Salade de méduse
Jellyfish salad
18,00 CHF
Rouleaux de printemps aux légumes (2 pièces)
Spring rolls et sauce aigre douce
8,00 CHF
Galettes de poisson Thai (3 pièces)
Thai style fish cakes
9,00 CHF
Nems au porc (4 pièces)
Porc, champignons noirs et vermicelles
12,00 CHF
Raviolis frits porc et crevettes (3 pièces)
won-ton frit porc et crevettes
9,00 CHF
Raviolis aus légumes (4 pièces)
Vegetables dumplings
9,00 CHF
Fanko vapeur, porc et crevettes (4 pièces)
Steamed fanko, pork and shrimps
10,00 CHF
Raviolis au porc à la vapeur (4 pièces)
Steamed pork dumplings
10,00 CHF
Raviolis aux crevettes à la vapeur (4 pièces)
Steamed shrimp dumplings
10,00 CHF
Raviolis grillés au porc (4 pièces)
Grilled pork dumplings.
11,00 CHF
Siu-Mai au porc à la vapeur
steamed Siu-Mai.
10,00 CHF
Coussin Chinois à la vapeur
Steamed chinese Xiao Long Bao
10,00 CHF
Beignets de crevettes (4 pièces)
Fried shrimp
10,00 CHF
Toasts aux crevettes et sésame (4 pièces)
Toast with shrimp and sesame.
9,00 CHF
Brochettes de poulet satay (3 pièces)
Chicken satay.
10,00 CHF
Travers de porc laqué au miel
Roasted spare ribs with honey.
12,00 CHF
Assortiment de raviolis à la vapeur Fleuve d'Or (5 pièces)
Steamed mix dumpling Fleuve d'Or.
12,00 CHF
Plateau Fleuve d'Or (pour 2 personnes)
Assortiments de fritures
28,00 CHF
Spécialités
Ailerons de poulet frits au miel
Chicken wings with honey.
25,00 CHF
Dés de poulet aux ananas frais
Diced chicken with fresh pineapple.
25,00 CHF
Filets de poulet croustillants sauce cacahuète et sésame
Crispy chicken with peanuts and sesame.
25,00 CHF
Cuisses de grenouilles au sel et poivre
Frog legs with salt and pepper.
25,00 CHF
Cailles rôties aux 5 épices
Roasted quails.
28,00 CHF
Émincé de boeuf sichuan (épicée)
Sliced beef boiled sichuan style (spicy)
32,00 CHF
Émincé de poisson sichuan (épicé)
Sliced fish boiled sichuan style (spicy).
32,00 CHF
Riz au poulet à la vapeur dans le bambou
Steamed rice with chicken in the bamboo
22,00 CHF
Canard aux 5 parfums avec crêpes
Duck with 5 flavours and pancakes.
36,50 CHF
Aubergines braisées aux épices sichuan avec porc haché
Eggplant braised with sichuan spices and minced pork.
22,00 CHF
Mapo tofu avec porc haché (épicé)
Bean curd with minced pork and chili sauce.
22,00 CHF
Crabe à la saveur Sichuan (épicé)
Crab in sichuan flavour (spicy).
32,00 CHF
Potage
Potage Jade (aux épinards)
Spinach soup
8,00 CHF
Potage aigre-piquant
Hot and sour soup
10,00 CHF
Potage aux crevettes et citronnelle (épicé)
Shrimp and lemongrass soup
10,00 CHF
Potage au poulet et maïs
Soup with chicken and corn
10,00 CHF
Potage au poulet et lait de coco
Soup with chicken and coconut milk
10,00 CHF
Potage aux raviolis
Wan-Ton soup
12,00 CHF
Potage au poisson façon Hang Zhou
Hang Zhou fish soup
10,00 CHF
Poulet
Poulet aigre - doux
Sweet and sour chicken
24,00 CHF
Poulet au citron
Chicken with lemon sauce
24,00 CHF
Poulet aux noix de cajou
Stir-fry chicken with cashews
24,00 CHF
Poulet aux pousses de bambou et champignons
Stir-fry chicken with chinese mushroom and bamboo shoots
24,00 CHF
Poulet aux légumes
Stir-fry chicken with vegetables
24,00 CHF
Poulet Sichuan (épicé)
Si Chuan chicken
24,00 CHF
Poulet à la citronnelle
Chicken with lemongrass
24,00 CHF
Poulet au curry et lait de coco
Chicken with curry and coco milk
24,00 CHF
Poulet au curry rouge et lait de coco
Chicken with red curry and coco milk
24,00 CHF
Poulet Kung Pao
Chicken Kung Pao
24,00 CHF
Poulet sauté sur ardoise (épicé)
Stir-fry chicken on hot slate
26,00 CHF
Riz croustillant au poulet
Crispy rice with chicken
26,00 CHF
Crevettes
Crevettes au curry et lait de coco
Shrimps with curry and coco milk
28,00 CHF
Crevettes au curry rouge et lait de coco
Shrimps with red curry and coco milk
28,00 CHF
Crevettes sautées au sel et poivre
Stir-fry shrimps with salt and pepper
28,00 CHF
Crevettes Sichuan (épicé)
Sichuan Shrimps
28,00 CHF
Crevettes sautées au gingembre
Stir-fry shrimps with ginger
28,00 CHF
Crevettes aigre-doux
Sweet and sour shrimps
28,00 CHF
Crevettes sautées à la citronnelle
Shrimps with lemongrass
28,00 CHF
Crevettes sautées sur ardoise (épicé)
Stir-fry shrimps on hot slate
30,00 CHF
Gambas géamtes à la vapeur et à l'ail
Stir-fry giant shrimps with garlic
32,00 CHF
Riz croustillant aux crevettes
Crispy rice with sweet and sour shrimps
30,00 CHF
Crevettes sautées aux légumes
Stir-fry shrimps with vegetables
28,00 CHF
Porc
Porc aigre-doux
Sweet and sour porc
25,00 CHF
Porc aux champignons chinois
Stir-fry pork with chinese mushrooms
25,00 CHF
Porc croustillant au sel et poivre
Crispy pork with pepper and salt
25,00 CHF
Fine lamelles de porc pékinois
Stir-fry fine lamelle pork beijing style
25,00 CHF
Fine lamelles de porc sichuan
Stir-fry lamelle pork sichuan style
25,00 CHF
Porc laqué sauté aux légumes
Stir-fry roasted pork with vegetables
25,00 CHF
Travers de porc caramélisés au miel
Caramelised spare ribs
25,00 CHF
Fruits de mer
Loup de mer entier à la vapeur
Steamed sea bass fish
35,00 CHF
Filet de poisson aigre-doux
Stir-fry sliced fish sweet and sour
26,00 CHF
Filet de poisson au gingembre
Stir-fry sliced fish with ginger
26,00 CHF
Filet de poisson aux trois saveurs
Sliced fish in three flavours
26,00 CHF
Filet de poisson Sichuan (épicé)
Sliced Suchuan fish
26,00 CHF
Filet de poisson au poivre noir
Sliced fish with black pepper
26,00 CHF
Calamars au sel et poivre
Stir-fry squid with salt and pepper
26,00 CHF
Calamars sautés sur ardoise (épicé)
Stir-fry squid on hot slate
26,00 CHF
Boeuf
Boeuf au curry rouge et lait de coco
Beef with red curry and coco milk
26,00 CHF
Boeuf au curry et lait de coco
Beef with curry and coco milk
26,00 CHF
Boeuf sauté aux légumes
Stir-fry beef with vegetables
26,00 CHF
Boeuf sauté aux champignons chinois
Stir-fry beef with chinese mushrooms
26,00 CHF
Boeuf Sichuan (épicé)
Stir-fry Sichuan beef
26,00 CHF
Boeuf sauté au gingembre
Stir-fry beef with ginger
26,00 CHF
Boeuf sauté aux oignons
Stir-fry beef with onions
26,00 CHF
Boeuf sauté à la citronnelle
Beef with lemongrass
26,00 CHF
Boeuf sauté au poivre noir sur ardoise
Stir-fry beef with black pepper in hot slate
28,00 CHF
Boeuf pimenté sauté sur ardoise
Spicy beef on hot slate
28,00 CHF
Boeuf croustillant caramélisé et épicé
Crispy beef caramelised
28,00 CHF
Boeuf haché à la sauce maison aved crêpes
Beef minced with home made sauce and pancakes
35,00 CHF
Boeuf à l'ail
Stir-fry beef with garlic
30,00 CHF
Canard
Canard laqué cantonais
Roasted duck cantonese style
28,00 CHF
Canard flambé à l'orange
Orange durck flambed
29,00 CHF
Canard rôti aux cinq épices
Crispy duck with five flavours
28,00 CHF
Canard Sichuan (épicé)
Sichuan style duck
26,00 CHF
Canard au gingembre
Stir-fry duck with ginger
26,00 CHF
Canard sauté aux pousses de bambou et champignons chinois
Stir-fry duck with chinese mushroom and bamboo shoots
26,00 CHF
Canard au curry rouge et lait de coco
Duck with red curry and coco milk
26,00 CHF
Canard à la sauce prune chinoise
Duck with chinese prunes sauce
28,00 CHF
Canard à l'ail
Stir-Fry duck with garlic
29,00 CHF
Menu Canard Laqué petit faim (2 personnes ou plus)
Canard laqué et ses crêpes
73,00 CHF
Légumes
Tofu frit du chef
Fried bean curd chief style
20,00 CHF
Aubergines au sel et poivre
Eggplant with salt and pepper
20,00 CHF
Assortiment de légumes sautés
Stir-fry vegetables
18,00 CHF
Légumes chinois sautées
Stir-fry chinese green
18,00 CHF
Riz et Nouilles
Nouilles sautées aux légumes
Stir-fry noodles with vegetables
16,00 CHF
Vermicelles de soja au porc haché sautés sur ardoise
Sir-fry vermicell with minced pork on hot slate
20,00 CHF
Nouilles "Udon" sautées sur ardoise au choix
Sir-fry "Udon" noodles on hot slate
25,00 CHF
Nouilles sautées au choix
Stir-fry noodles of your choice
20,00 CHF
Riz sauté au choix
Stir-fry rice of your choice
19,00 CHF
Riz cantonais (sans porc)
Cantonese rice (without pork)
5,00 CHF
Riz jamin
Jasmin rice
3,00 CHF
Boisson alcoolisée
Bière Tsing tao (33cl)
5,00 CHF
Boisson sans alcool
Jus de coco (33cl)
4,00 CHF
Jus de licthi (33cl)
4,00 CHF
Thé vert miel citron OISHI (50cl)
5,00 CHF
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